SEGURANÇA NO SETOR DE PANIFICAÇÃO 

O setor de panificação também possui diversos perigos que devem ser controlados adequadamente (sempre seguindo a hierarquia de controle de riscos).

Veja alguns documentos sobre o assunto.

Cartilha de segurança 

Manual de segurança - FIESP

Cartilha de orientação para atendimento das normas - panificação 

Atendimento da NR-12 - ver anexo 5 panificação 

Guia de orientação jurídica sobre segurança na panificação 

Substâncias perigosas no setor panificação 

Recomendações de saúde e segurança para panificação - HSE

Saúde e segurança na panificação 

Prevenção de acidentes na panificação 

Guia para ações preventivas na panificação 

Saúde e segurança nas padarias e pastelarias 

Boas práticas serviços de alimentação - ANVISA

Cartilha do SEBRAE 

O SESI publicou a série 100% seguro para o setor de panificação.

Assista aqui todos os vídeos.

Veja: segurança com máquinas e equipamentos 

Veja também: comportamento seguro